Что может быть лучше теплого семейного завтрака в выходной день?
Вся семья собирается за красиво сервированным столом. Никто никуда не спешит и наслаждается вкусными блюдами, приготовленными заботливой мамочкой.
Давайте порадуем своих родных таким завтраком и сделаем это хорошей привычкой на долгие годы.



Составляем меню.
Продумываем сервировку.
Делимся результатом.

Болтаем на эту тему тоже здесь.

Правильная сервировка стола к завтраку

Правильная сервировка стола к завтраку предполагает обязательное использование большой плоской тарелки. Если планируется подавать яичницу, омлет, бекон и т.п., можно обойтись только этой тарелкой или поставить на нее мелкую тарелку меньшего диаметра. Если подаются каша или хлопья с молоком, то большая плоская тарелка выполняет функцию подтарельника, на который ставится глубокая тарелка или миска для зерновых. Подтарельник и тарелка – это центр каждого персонального места.



Если подается блюдо, которое нужно будет резать (бекон, омлет, запеканка, сырники, блинчики и т.п.), то сразу справа от тарелки кладется нож лезвием к тарелке. Справа от ножа располагается столовая ложка, а еще правее – чайная. Ложки кладутся выпуклой стороной вниз.

Если столовая ложка не понадобится, но будет десерт, то десертную ложку можно положить над основной тарелкой (десертная ложка смотрит ручкой вправо).

Вилка, если в таковой есть необходимость, кладется слева от тарелки вогнутой стороной вверх. Левее от вилки находится салфетка.

Над вилкой и салфеткой ставится небольшая мелкая тарелка. Ее называют пирожковой или хлебной. В эту тарелку кладется хлеб или другая выпечка к завтраку (оладьи, сырники, пирожки). На тарелку сразу при сервировке кладется нож для масла. Соответственно, где-то на столе должна присутствовать масленка. Если подача сливочного масла не планируется, нож для масла на пирожковую тарелку не кладется. Если выпечки нет, хлебную тарелочку используют под фрукты и другие десерты.
Справа от основной тарелки над ножом и ложками ставится кофейная или чайная чашка с блюдцем. Если это формальный завтрак, на стол нужно ставить именно пару. Если это неформальный домашний завтрак, можно использовать большие кофейные кружки без блюдец.

Чуть левее и выше кофейной чашки ставятся стаканы. Их может быть один, два или три, в зависимости от того, какие напитки планируется подавать. В стаканы могут быть налиты сок, вода и молоко. Стакан с соком, как правило, стоит правее стакана с водой и молоком.



Точно по такой же схеме сервируется столик для завтрака в постели. То есть правила сервировки стола к завтраку распространяются и на завтрак, подаваемый в постель. С той лишь разницей, что над основной тарелкой могут стоять кофейник, молочница, заварочный чайник, сахарница и т.п.



Правильная сервировка стола к завтраку предполагает и декор. Как украсить стол к завтраку? Например, поставить в центр вазочку с полевыми цветочками, плетеную корзинку со свежими батонами и булочками, большую чашу с фруктами. Украшением персонального места для завтрака становятся милые яркие подставки для вареных яиц, а также солонки и перечницы. Персональные тарелки можно украсить половинками фрукта – например, апельсина, грейпфрута и др.



Приятный завтрак за красиво сервированным столом доставляет истинную радость и делает нас счастливее.

Источник