Маринованная селедочка 1 кг свежемороженной сельди, очистить и разделать на филе, порезать на порционные кусочки.
Маринад
3 луковицы порезать кольцами
1 ч.л. сахара
10 -15 ст.л. воды
1-2 ст.л. соли( я дала 1,5 )
1-2 десертых ложек уксуса(я дала 2)
0,5 ч.л.черного молотого перца
0,5 ст.подсолнечного масла
2 ст.л. кетчупа
лавровый листок,2-3 горошины душистого перца,чуть-чуть кориандра
Маринад смешать и закипятить.
Остудить и залить рыбу .Поставить на сутки в холодильник.
Селедка получается пряная , слабого посола.
Лучше делать ее в эмалированной посуде